菌運ごはん実践

菌運ごはんとは、塩麹を使ったお料理です。


塩麹たまご、木綿とうふの塩麹漬け、京都のたくあん。

日本酒と水を半々に入れたところに、豚肉とほうれん草をしゃぶしゃぶ。

ご飯は100g程度ですが、お腹がしっかり満たされます。

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