朝食は、なんとカレー！
朝からカレーパウダーをふんだんに使って、ジャガイモとトリミンチのカレーを作りました。
なぜならナンを手焼きして味わいたかったからです。
本来ならば小麦粉に塩などを加えて作るのですけど
「ナンミックス粉」を買ってしまったので
いかがなものか、作ってみたくて仕方なかったのです。。。。。
途中、打ち粉をして、綿棒で均一に伸ばすという作業を
オールハンドでしたものですから、形はかなりいびつです。
しかし、手から伝わるであろう「おいしくなぁ～れ！」が凝縮された生地は
天下一品のお味でしたよ。
フライパンに油をひかずに焼くナンは、昔の「甲羅焼き」に近いですね。
カレー以外に、メープルシロップやジャムを塗ってみましたが
う～ん、やはりスパイシーなものと合わせたほうがいいみたいでした。

小麦粉を手でこねる触感は、なんとも心地よいものです。
目安は耳たぶの柔らかさ。
アロマでお客さまに触れる私は、料理でもそのタッチに注目してしまいます。
より生地がおいしくなるには、どのくらいの力加減がいいかしら？なんて。。。。（笑）

あ～、「綿棒」では耳の穴しか届きません。
「麺棒」と訂正させていただきます。（><）